Vamos a explicar un poco sobre lo que es una sesión IPA …
Las IPA de sesión son una alternativa más ligera a las IPA normales que a menudo superan el 6% de ABV . Pero si pensabas que “ligero” significaba ligero en sabor, entonces te equivocas. Los fanáticos de la cerveza artesanal de hoy están comenzando a ser un poco más conscientes de sus hábitos de bebida, lo cual es bueno cuando lo piensas. Pero mientras los hábitos de bebida están cambiando, los gustos se han mantenido igual: ¡queremos lúpulo!
¿QUÉ ES UNA SESIÓN IPA?
Las cervezas ‘Sesion’ toman su nombre del término en inglés ‘to go for a session’, una sesión de bebida que puede ocupar la mayor parte de su día (NO ESTARIA NADA MAL PERO NO ES ASI). También puede ser de el término “sesionable”, es decir, podría seguir bebiéndola sin demasiados problemas. Sin embargo, no lo confunda con cervezas con bajo contenido de alcohol . Las IPA de sesión pueden ser más ligeras que las IPA normales, pero con frecuencia alcanzan un 5% de ABV.
Duran te la primera Guerra Mundial, en la que numerosas fabricas en Reino Unido fabricaban armamento para equipar a las tropas británicas, se consideró conveniente que los operarios pudiesen acudir a los pubs a descansar del trabajo, relajarse y compartir unas pintas con los compañeros durante turnos de unas 4 horas, llamados “session”. para evitar que se alcoholizaran demasiado se hicieron las cervezas de sesión que son menos alcohólicas pero con un muy buen sabor.
La idea de una cerveza de sesión (IPA, Pale Ale, Lager, etc.) es que es lo suficientemente ligera como para beber más de una o dos pintas y aún así estar de pie. Cuando un maestro cervecero llama a su “IPA Session”, “All Day”, eso es exactamente lo que obtienes: una cerveza de excelente sabor que puedes beber a cualquier hora del día.
Debido a esto se nos hizo interesante hacer una Ipa de sesión, con algunas notas cítricas y con la intención de que después de una tarde de taller cervecero degustar unas cuantos IPA de sesión hechas por BITW ( Beer In The Woods).
En pocas palabras es una Indian Pale Ale fácil de beber, si quieres conocer la receta de nuestra WIPA de sesión escríbenos o mejor aun inscribirte a un taller de cerveza y hazla tu mismo.
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